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探訪“2015年度全球最佳餐廳” 發布時間:2015-08-11 信息來源:新華網 瀏覽量:

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,一名服務員從餐廳里走過。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,一張桌子上擺放著羅卡三兄弟的照片。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,廚師制作精美食品。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,桌上擺放著制作完成的精美菜肴。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,桌上擺放著制作完成的精美菜肴。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,一名女服務員展示新鮮出爐的面包。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,一名廚師在廚房制作精美食品。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,廚師在廚房制作精美食品。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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7月2日,在西班牙赫羅納附近的羅卡三兄弟餐廳,一名侍酒師在酒窖里挑選葡萄酒。

  西班牙的羅卡三兄弟餐廳于6月被英國著名美食雜志《餐廳》評為“2015年度全球最佳餐廳”。羅卡三兄弟餐廳位于西班牙東北部巴塞羅那市以北約120公里處,在千年古城赫羅納的城邊上。羅卡三兄弟于1986年創辦了這家餐廳,如今三兄弟共同打理餐廳事務,他們分工明確:大哥胡安是主廚,老二約瑟夫是侍酒師,小弟霍爾迪是糕點師。大廚胡安主張分子美食,他表示,分子美食原理就是通過改變食材的分子結構,重新組合,通過低溫慢煮的方式創造出與眾不同的食物,例如使一種食材的味道和外表酷似另一種食材等。

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